Årets playlist

Baserat på antalet spelningar/dagar i podden.

1. Mine Was Real - Tough Alliance
2. Stockholm - Mattias Alkberg BD
3. Matti apornas son - Mattias Alkberg BD
4. Woman in a Bar - Lloyd Cole
5. 25 Years And Runnin' - Tough Alliance
6. Change in the Weather - The Concretes
7. Reevolution - Mattias Alkberg BD
8. Rolodex Incident - Lloyd Cole
9. Not Safe Around Here - Holy Madre
10. Metal Sky - Andreas Mattsson
11. Let's Get Out Of This Country - Camera Obscura
12. New York City Sunshine - Lloyd Cole
13. Beautiful Rainbow - Elected
14. Big Star Baby - Mojave 3
15. Young Folks - Peter Bjorn and John (featuring Victoria Bergsman)
16. Midlake - Head Home
17. Shallow Bay - Holy Madre
18. En tidsinställd bomb - Mattias Alkberg BD
19. Sunbeams - The Concretes
20. I Wanted You To Feel the Same - Radio Dept.

Vackert

Barcelona lottades som ni kanske har sett mot Liverpool i Champions Leagues åttondelsfinal. Det ser på pappret ut bli två av de mest intressanta matcherna och det är nog ganska öppet vilket lag det är som går vidare.
I väntan på att det skall bli februari så rekommenderas att kolla in det här klippet från ett av lagens möten i Champions League 2001-2002. Vilket passningsspel!

Att rädda en maträtt

Ok, du har gjort allt du ska. Valt recept från en pretto kokbok. Följt receptet till punkt och pricka. Men ändå är det inget speciellt med det färdiga resultatet. Så vad skall du göra? Här kommer listan med livsmedel du alltid skall ha hemma, om inte annat för att rädda en maträtt (smör och grädde räknas inte):

1. Citron: Min favvokrydda, funkar som smakupphöjare till alla rätter av skaldjur, fisk och ljust kött. Lime går bra också. Även bra att servera som tillbehör till starka grytor.
2. Socker: Förstärker smaken i de flesta rätter, men framför allt färsrätter och pastasåser.
3. Kalvfond: Funkar på alla smaklösa kött-/korvgrytor. Buljongtärning funkar i nödfall.
4. Vinäger: Funkar som bäst när en fet sås skall göras lättare.
5. Chili: Min favorit är ungerska Erös Pista som finns i välsorterade butiker, t.ex. saluhallar. Den är salt och torr i smaken och gör underverk med chili con carne, gulaschsoppa och grillsåser.
6. Persilja: Enkelt trick som lätt förhöjer valfri pastarätt. Det bästa är att köpa fryst persilja.
7. Krutonger: Ha alltid vitlökskrutonger hemma, förhöjer alla sallader. De franska märkena är bäst.
8. Frysta örter: Ett måste att ha hemma, räddar trista pastarecept på ljust kött. Provencale-blandningen är bäst.
9. Dragon: Bästa örtkryddan för att rädda en sås, grym ihop med citron och/eller vinäger.
10. Dijonsenap: Fixar till dipsåser, ad hoc-pasta och grytor.
11. Ananasskivor: Perfekt på kassler eller fläskfilén.
    
    (Det där sista var ett skämt)