Dagens krogtips: Skippa avecen

Jag har börjat dricka champagne efter maten när jag går på finkrog. Det finns flera skäl.

• Det lämnar en oslagbar uppfriskande fräschhet i gommen efter en lång måltid.
  
• Min matsmältningsförmåga fungerar utan digestivhjälp
  
• Armangacen har blivit för dyr
• Hugel Selection Personnelle Framboise är omöjlig att få tag på.
  
• Boråsarna har tagit över maltwhiskeysegmentet

Oftast finns bara en champagne på glas så utbudet kan vara begränsat. Är man flera i sällskapet kan man visserligen dela en halvflaska. Jag väljer Billecart-Salmon Brut Réserve som är fruktig, pigg och lätt att uttala. Precis vad man behöver i det aktuella tillståndet